Ksilitolio milteliai CAS 87-99-0

Ksilitolisyra mažesnio kaloringumo cukraus pakaitalas, turintis žemą glikemijos indeksą.Kai kurie tyrimai rodo, kad jis taip pat gali pagerinti dantų sveikatą, užkirsti kelią ausų infekcijoms ir turėti antioksidacinių savybių.Ksilitolis yra cukraus alkoholis, kuris yra tam tikra angliavandenių rūšis ir iš tikrųjų neturi alkoholio.
Ksilitolis laikomas „cukraus alkoholiu“, nes jo cheminė struktūra panaši į cukrų ir alkoholį, tačiau techniškai jis nėra toks, kaip mes paprastai galvojame.Tiesą sakant, tai yra mažai virškinamų angliavandenių tipas, kuriame yra skaidulų.Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, kartais naudoja ksilitolį kaip cukraus pakaitalą.Su ksilitoliu cukraus kiekis kraujyje išlieka pastovesnis nei su įprastu cukrumi.Taip yra todėl, kad organizmas jį pasisavina lėčiau.
Iš ko gaminamas ksilitolis?Tai kristalinis alkoholis ir ksilozės darinys – kristalinis aldozės cukrus, kurio mūsų virškinimo sistemos bakterijos nevirškina.
Paprastai jis gaminamas laboratorijoje iš ksilozės, bet taip pat gaunamas iš beržo žievės, ksilano augalo, ir labai mažais kiekiais randama kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse (pvz., slyvose, braškėse, žiediniuose kopūstuose ir moliūguose).
Ar ksilitolis turi kalorijų?Nors jis yra saldaus skonio, todėl naudojamas kaip cukraus pakaitalas, jame nėra cukranendrių / stalo cukraus, be to, jame yra mažiau kalorijų nei tradiciniuose saldikliuose.
Jame yra apie 40 procentų mažiau kalorijų nei įprastame cukruje, todėl viename arbatiniame šaukštelyje yra apie 10 kalorijų (iš cukraus yra apie 16 kalorijų viename arbatiniame šaukštelyje).Jis turi panašią išvaizdą kaip cukrus ir gali būti naudojamas taip pat.