Ksilitolio milteliai CAS 87-99-0

Ksilitolisyra mažesnio kalorijų cukraus pakaitalas žemu glikemijos indeksu. Kai kurie tyrimai rodo, kad tai taip pat gali pagerinti dantų sveikatą, užkirsti kelią ausų infekcijoms ir turėti antioksidacinių savybių. Ksylitolis yra cukraus alkoholis, kuris yra angliavandenių rūšis ir iš tikrųjų neturi alkoholio.
Ksylitolis laikomas „cukraus alkoholiu“, nes jis turi cheminę struktūrą, panašią tiek į cukrų, tiek su alkoholiu, tačiau tai nėra tokiu būdu, kaip mes paprastai apie juos galvojame. Tai iš tikrųjų yra mažo virškinamo angliavandenių rūšis, apimanti pluoštą. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, kartais naudoja ksilitolį kaip cukraus pakaitalą. Cukraus kiekis kraujyje yra pastovesnis su ksilitoliu nei įprastas cukrus. Taip yra todėl, kad kūnas jį sugeria lėčiau.
Iš ko pagamintas ksilitolis? Tai kristalinis alkoholis ir ksilozės darinys - kristalinis aldozės cukrus, kurio mūsų virškinimo sistemose nėra virškinamos bakterijos.
Paprastai jis gaminamas laboratorijoje iš ksilozės, bet taip pat yra iš beržo medžio žievės, ksilano augalo, o labai mažais kiekiais randamas kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse (pvz.
Ar ksilitolis turi kalorijų? Nors jis turi saldų skonį, todėl jis naudojamas kaip cukraus pakaitalas, jame nėra cukranendrių/stalo cukraus, taip pat turi mažiau kalorijų nei tradiciniai saldikliai.
Tai yra apie 40 procentų mažiau kalorijų nei įprastas cukrus, tai yra apie 10 kalorijų viename šaukšteliu (cukrus yra apie 16 vienerių šaukštelių). Jis atrodo panašiai kaip cukrus ir gali būti naudojamas tokiais pat būdais.