Sukralozė

Sukralozėyra naudingas asmenims, sergantiems cukriniu diabetu, nes tyrimai rodo, kad sacharozė neturi įtakos angliavandenių metabolizmui, trumpalaikei ar ilgalaikei gliukozės kiekiui kraujyje kontroliuoti ar insulino sekreciją. Sachralozė yra naudinga asmenims, sergantiems cukriniu diabetu, nes tyrimai rodo, kad sacharozė neturi įtakos angliavandenių metabolizmui, trumpalaikei ar ilgalaikei gliukozės kraujyje kontrolei ar insulino sekrecijai. Vienas sacharozės pranašumas maisto ir gėrimų gamintojams ir vartotojams yra išskirtinis stabilumas. Vienas sacharozės pranašumas maisto ir gėrimų gamintojams ir vartotojams yra išskirtinis stabilumas.
Sachloruotas sacharozės darinys yra chloruotas. Tai reiškia, kad jis gaunamas iš cukraus ir jame yra chloro.
Sacharozės gamyba yra daugiapakopis procesas, apimantis trijų vandenilio-deguonies cukraus grupių keitimą chloro atomais. Pakeitimas chloro atomais sustiprina sacharozės saldumą.
Iš pradžių sukralozė buvo rasta kuriant naują insekticidų junginį. Tai niekada nebuvo skirta vartoti.
Tačiau vėliau jis buvo įvestas kaip „natūralus cukraus pakaitalas“ masėms, ir žmonės net neįsivaizdavo, kad daiktai iš tikrųjų buvo toksiški.

1998 m. Maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino sacharozę, skirtą naudoti 15 maisto ir gėrimų kategorijose, įskaitant vandens ir riebalų pagrindu pagamintus produktus, tokius kaip kepiniai, šalti pieno desertai, kramtomos dantenos, gėrimų ir cukraus pakaitalų. Tada, 1999 m., FDA išplėtė savo patvirtinimą naudoti kaip bendrosios paskirties saldiklį visose maisto produktų ir gėrimų kategorijose.