Stevija
| Ingredientų variacija | Stevija;Stevia Rebaudioside A 97%;Stevia Rebaudioside A 98%;Stevia Rebaudiana 90% PE;Stevijos ekstraktas 90% SG;Stevia Rebaudioside A 40%;Stevia Rebaudioside A 55% |
| Cas Nr | 471-80-7 |
| Cheminė formulė | C20H30O3 |
| Tirpumas | Tirpsta vandenyje |
| Kategorijos | Botaninis, saldiklis |
| Programos | Maisto priedas, prieš treniruotę, saldiklis |
Stevijayra saldiklis ir cukraus pakaitalas, gaunamas iš augalų rūšies Stevia rebaudiana, kilusios iš Brazilijos ir Paragvajaus, lapų.Veikliosios medžiagos yra steviolio glikozidai, kurių saldumas yra 30–150 kartų didesnis už cukrų, yra stabilūs karščiui, pH stabilūs ir nefermentuojami.
Stevija yra žolinis augalas, priklausantis Asteraceae šeimai, o tai reiškia, kad jis glaudžiai susijęs su ambrozijomis, chrizantemomis ir medetkomis.Nors yra daugiau nei 200 rūšių, Stevia rebaudiana Bertoni yra labiausiai vertinama veislė ir veislė, naudojama daugeliui valgomųjų produktų gaminti.
Stevija gali natūraliai suteikti saldumo receptams net ir nenaudodama kalorijų.Stevijos lapų ekstraktas yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų, priklausomai nuo konkretaus aptarto junginio, o tai reiškia, kad rytinės arbatos ar kitos sveikų kepinių partijos saldinimui vienu metu reikia tik truputį.
Daugelyje žalios/neapdorotos stevijos arba minimaliai apdorotos stevijos produktų yra abiejų tipų junginių, o labiau apdorotose formose yra tik rebaudiozidų, kurie yra saldžiausia lapo dalis.
Rebiana arba didelio grynumo rebaudiosidas A JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) yra „bendrai pripažinta saugia“ (GRAS) ir gali būti naudojama kaip dirbtinis saldiklis maisto produktuose ir gėrimuose.
Tyrimai rodo, kad naudojant visą lapą arba išgrynintą rebaudiozidą A galima pasigirti puikiomis sveikatos privalumais, tačiau tas pats gali būti netaikomas pakeistiems mišiniams, kuriuose iš tikrųjų yra labai mažai paties augalo.
Žaliavų tiekimo paslauga
„Justgood Health“ žaliavas atrenka iš aukščiausios kokybės gamintojų visame pasaulyje.
Kokybiškas aptarnavimas
Turime nusistovėjusią kokybės valdymo sistemą ir diegiame griežtus kokybės kontrolės standartus nuo sandėlio iki gamybos linijų.
Individualizuotos paslaugos
Teikiame naujų produktų kūrimo paslaugą nuo laboratorijos iki didelio masto gamybos.
Privačios etiketės paslauga
Justgood Health siūlo įvairius privataus prekės ženklo maisto papildus kapsulių, minkštųjų gelių, tablečių ir guminių formų.
