Pastaraisiais metais pasaulinė nutukimo problema tampa vis rimtesnė. Remiantis Pasaulio nutukimo federacijos išleistu „Global Obesity Atlas 2025“, bendras nutukusių suaugusiųjų skaičius visame pasaulyje turėtų išaugti nuo 524 milijonų 2010 m. iki 1,13 milijardo 2030 m., t. y. daugiau nei 115 %. Atsižvelgiant į tai, vis daugiau vartotojų ieško natūralių ingredientų, kurie gali padėti išvengti nutukimo. Šių metų birželį žurnale „npj science of food“ paskelbtame tyrime nurodoma, kad kurkuminas sumažino visceralinių riebalų kaupimąsi MASH žiurkėms, slopindamas skrandžio slopinamųjų polipeptidų (GIP) išsiskyrimą, kurį sukelia hipoksinis žarnyno pažeidimas. Šis atradimas ne tik suteikia naujų idėjų kovai su nutukimu, bet ir išplečia kurkumino taikymo rinką.
Kaip kurkuminas slopina visceralinių riebalų kaupimąsi? Visceralinių riebalų kaupimasis reiškia nenormalų arba per didelį riebalų kaupimąsi. Didelė angliavandenių ir riebalų dieta bei fizinio aktyvumo stoka gali sukelti energijos disbalansą ir dėl to per didelį visceralinių riebalų kiekį. Virškinimo traktas yra pagrindinė riebalų absorbcijos sritis. Visceralinių riebalų kaupimasis yra svarbus su medžiagų apykaitos sutrikimais susijusio steatohepatito (MASH) požymis. Tyrimų duomenimis, tiek kurkuminas, tiek antibiotikai gali sumažinti MASH žiurkių kūno svorį, o kurkuminas ir antibiotikai turi sinergetinį poveikį.
Mechanizmo tyrimai parodė, kad kurkuminas daugiausia sumažina visceralinių riebalų, ypač tarpinksčių audiniuose, svorį. Kurkuminas slopina svorio augimą slopindamas GIP išsiskyrimą ir mažindamas riebalinio audinio indeksą aplink inkstus. Kurkumino sukeltas žarnyno GIP išsiskyrimo sumažėjimas slopina GIP receptorių aktyvaciją, taip palengvindamas adipogenezę ir uždegimą tarpinksčių riebaliniame audinyje. Be to, kurkuminas gali palengvinti plonosios žarnos hipoksiją, apsaugodamas žarnyno epitelį ir kraujagyslių barjerą, taip sumažindamas GIP išsiskyrimą. Apibendrinant galima teigti, kad farmakologinis kurkumino poveikis visceraliniams riebalams daugiausia silpnina GIP išsiskyrimą, slopindamas žarnyno barjero sutrikimo sukeltą hipoksiją.
Kurkuminas, „priešuždegiminių medžiagų ekspertas“, daugiausia išgaunamas iš ciberžolės (Curcuma longa L.) šaknų ir šakniastiebių. Tai mažos molekulinės masės polifenolinis junginys, dažniausiai naudojamas kaip prieskonis įvairiuose maisto produktuose. 1815 m. Vegelis ir kt. pirmieji pranešė apie „oranžinės geltonos spalvos medžiagos“ išskyrimą iš ciberžolės šakniastiebių ir pavadino ją kurkuminu. Tik 1910 m. Kazimieras ir kiti mokslininkai nustatė, kad jo cheminė struktūra yra diferulo acilmetanas. Esami duomenys rodo, kad kurkuminas turi reikšmingą priešuždegiminį poveikį. Jis gali pasireikšti slopindamas Toll tipo receptoriaus 4 (TLR4) kelią ir jo žemutinį branduolinio faktoriaus kB (NF-kB) signalizacijos kelią bei mažindamas uždegimą skatinančių veiksnių, tokių kaip interleukinas-1β (IL-1β) ir naviko nekrozės faktorius-α (TNF-α), gamybą. Tuo tarpu jo priešuždegiminės savybės laikomos įvairių biologinių veiklų pagrindu, o daugybė ikiklinikinių ar klinikinių tyrimų tyrė jo veiksmingumą uždegiminių ligų atveju. Tarp jų šiuo metu populiariausios tyrimų sritys yra uždegiminė žarnyno liga, artritas, psoriazė, depresija, aterosklerozė ir COVID-19.
Tobulėjant šiuolaikinei rinkai, sunku pasiekti veiksmingą kurkumino dozę vien tik maistu, todėl jį reikia vartoti papildų pavidalu. Todėl jo populiarumas sveiko maisto ir maisto papildų srityse labai išaugo.
„Justgood Health“ taip pat sukūrė įvairių kurkumino guminukų papildų ir kurkumino kapsulių. Daugelis platintojų pritaikė unikalią savo prekės ženklo dozę ar formą.
Daugiau tyrimų apie kurkumino naudą parodė, kad kurkuminas ne tik padeda apsisaugoti nuo nutukimo, bet ir turi daugybinį poveikį, pavyzdžiui, antioksidacinį poveikį, neuroprotekciją, kaulų skausmo malšinimą ir širdies bei kraujagyslių sveikatos palaikymą. Antioksidantas: Tyrimai parodė, kad kurkuminas gali tiesiogiai pašalinti laisvuosius radikalus ir pagerinti mitochondrijų funkciją, aktyvuodamas tokius kelius kaip reguliacinio baltymo 3 (SIRT3) slopinimas, taip sumažindamas perteklinių reaktyviųjų deguonies formų (ROS) gamybą iš šaltinio ir veiksmingai palengvindamas ląstelių oksidacinį pažeidimą. Neuroprotekcija: Esami tyrimų duomenys rodo, kad uždegimas yra glaudžiai susijęs su depresija. Kurkuminas gali pagerinti depresijos ir nerimo simptomus pacientams, sergantiems depresija. Kurkuminas gali padėti apsisaugoti nuo interleukino-1 β (IL-1 β) ir kitų veiksnių sukeltos neuronų žalos ir palengvinti lėtinio streso sukeltą į depresiją panašų elgesį. Todėl jis gali atlikti teigiamą vaidmenį palaikant smegenų sveikatą ir emocijų reguliavimą. Raumenų ir kaulų skausmo malšinimas: Tyrimai parodė, kad kurkuminas gali pagerinti artrito modelių gyvūnų klinikinius simptomus ir apsaugoti sąnarių bei raumenų audinius, mažindamas uždegimą. Kurkuminas gali palengvinti raumenų ir kaulų skausmą, nes jis gali reikšmingai slopinti uždegiminių veiksnių, tokių kaip naviko nekrozės faktorius α (TNF-α) ir interleukinas 1 β (IL-1β), išsiskyrimą, sumažinti vietines uždegimines reakcijas ir taip palengvinti sąnarių patinimo bei skausmo simptomus. Širdies ir kraujagyslių sveikatos palaikymas: Kalbant apie širdies ir kraujagyslių sistemą, kurkuminas gali veikti reguliuodamas kraujo lipidus, mažindamas bendrojo cholesterolio, trigliceridų ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolio kiekį serume, tuo pačiu didindamas didelio tankio lipoproteinų cholesterolio kiekį. Be to, kurkuminas taip pat gali slopinti kraujagyslių lygiųjų raumenų ląstelių proliferaciją ir uždegimines reakcijas, o tai padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė, atsiradimui ir vystymuisi.
Įrašo laikas: 2026 m. sausio 8 d.