Jūrų žuvų kolageno peptidai CAS 9064-67-9

Kolageno baltymasyra pašalinamas ir tada suskaidomas į mažesnius baltymų vienetus (arba kolageno peptidus) hidrolizės būdu (todėl juos dar galima vadinti hidrolizuotu kolagenu). Dėl šių mažesnių dalelių jūrinio kolageno peptidai lengvai ištirpsta karštuose arba šaltuose skysčiuose, todėl juos lengva įmaišyti į rytinę kavą, kokteilį ar avižinius dribsnius. Ir taip, jie bekvapiai ir beskoniai.
Kaip ir visų kolageno šaltinių atveju, organizmas ne tik pasisavina jūrinį kolageną visą ir tiesiogiai jį pristato ten, kur reikia. Jis suskaido kolageną į atskiras aminorūgštis, kurias organizmas vėliau absorbuoja ir panaudoja. Nors jūriniame kolagene yra 18 aminorūgščių, jam būdingas didelis glicino, prolino ir hidroksiprolino kiekis. Svarbu pažymėti, kad jūriniame kolagene yra tik aštuonios iš devynių nepakeičiamų aminorūgščių, todėl jis nelaikomas visaverčiu baltymu.
Žmogaus organizme yra mažiausiai 28 kolageno „tipai“, tačiau trys tipai – I, II ir III – sudaro apie 90 % viso organizme esančio kolageno. Jūrų kolageną sudaro I ir II tipų kolagenas. I tipo kolagenas randamas visame kūne (išskyrus kremzles) ir daugiausia jo yra kauluose, raiščiuose, sausgyslėse, odoje, plaukuose, naguose ir žarnyno gleivinėje. II tipo kolagenas daugiausia randamas kremzlėse. Kita vertus, žole šeriamų galvijų kolagenas turi daug I ir III tipų. III tipo kolageno randama odoje, raumenyse ir kraujagyslėse. I ir III tipų derinys daro žole šeriamų galvijų kolageną pranašesnį bendrai sveikatai.