L-glutamo rūgštis CAS 68187-32-6

L-glutamo rūgštis daugiausia naudojama mononatrio glutamato, kvepalų, druskos pakaitalų, maisto papildų ir biocheminių reagentų gamyboje. Pati L-glutamo rūgštis gali būti naudojama kaip vaistas, dalyvaujantis baltymų ir cukraus apykaitoje smegenyse bei skatinantis oksidacijos procesą. Produktas derinamas su amoniaku, kad organizme sintetinamas netoksiškas glutaminas, kad sumažėtų amoniako kiekis kraujyje ir palengvintų kepenų komos simptomus. Jis daugiausia naudojamas gydant kepenų komą ir sunkų kepenų nepakankamumą, tačiau gydomasis poveikis nėra labai patenkinamas; kartu su vaistais nuo epilepsijos, jis taip pat gali gydyti smulkius ir psichomotorinius priepuolius.
Raceminė glutamo rūgštis naudojama vaistų ir biocheminių reagentų gamyboje.
Paprastai jis naudojamas ne vienas, o kartu su fenolio ir chinono antioksidantais, kad būtų pasiektas geras sinerginis poveikis.
Glutamo rūgštis naudojama kaip kompleksuojanti medžiaga beelektriniam dengimui.
Jis naudojamas vaistinėje, maisto prieduose ir mitybos stiprintuvuose;
Naudojamas biocheminiuose tyrimuose, mediciniškai vartojamas esant kepenų komai, epilepsijos profilaktikai, ketonurijos ir ketinemijos mažinimui;
Druskos pakaitalas, maisto papildas ir kvapioji medžiaga (daugiausia naudojama mėsai, sriubai ir paukštienai). Jis taip pat gali būti naudojamas magnio amonio fosfato kristalizacijos prevencijai konservuotose krevetėse, krabuose ir kituose vandens produktuose, kai dozė yra 0,3–1,6%. Jis gali būti naudojamas kaip kvepalai pagal GB 2760-96;
Natrio glutamatas, viena iš jo natrio druskų, naudojamas kaip prieskonis, o jo prekės yra mononatrio glutamatas ir mononatrio glutamatas.

NAUDOJAMAS Dalyvauja baltymų ir cukraus apykaitoje smegenyse ir skatina oksidacijos procesą. Kartu su amoniaku organizme susidaro netoksiškas glutaminas, gali sumažinti amoniako kiekį kraujyje, sumažinti kepenų komos simptomus.