L-glutamino rūgštis CAS 68187-32-6

L-glutamo rūgštis daugiausia naudojama gaminant monosodžio glutamatą, kvepalus, druskos pakaitalą, maistinį papildą ir biocheminį reagentą. Pati L-glutamo rūgštis gali būti naudojama kaip vaistas, norint dalyvauti baltymų ir cukraus metabolizme smegenyse ir skatinti oksidacijos procesą. Produktas derinamas su amoniaku, siekiant sintetinti netoksišką glutaminą organizme, kad būtų sumažintas kraujo amoniako ir sušvelnintų kepenų komos simptomus. Jis daugiausia naudojamas gydant kepenų komą ir stiprų kepenų nepakankamumą, tačiau gydomasis poveikis nėra labai patenkinamas; Kartu su antiepilepsiniais vaistais jis taip pat gali gydyti mažus priepuolius ir psichomotorinius traukulius.
Raceminė glutamo rūgštis naudojama gaminant vaistus ir biocheminius reagentus.
Paprastai jis nenaudojamas atskirai, o derinamas su fenolio ir chinono antioksidantais, kad būtų gautas geras sinergetinis poveikis.
Glutamo rūgštis naudojama kaip komplekso agentas elektrolimui padengti.
Jis naudojamas farmacijoje, maisto prieduose ir mitybos tvirtintuve;
Naudojamas atliekant biocheminius tyrimus, mediciniškai naudojamas kepenų komoje, užkertant kelią epilepsijai, mažinant ketonuriją ir ketinemiją;
Druskos pakaitalas, maisto papildų ir kvapiųjų medžiagų medžiaga (daugiausia naudojama mėsai, sriubai ir naminiams paukščiams). Jis taip pat gali būti naudojamas siekiant užkirsti kelią magnio amonio fosfato kristalizavimui konservuotose krevetėse, krabuose ir kituose vandens produktuose, kurių dozė yra 0,3% ～ 1,6%. Pagal GB 2760-96 jis gali būti naudojamas kaip kvepalai;
Natrio glutamatas, vienas iš jo natrio druskų, naudojamas kaip prieskoniai, o jo prekės apima monosodio glutamatą ir monosodžio glutamatą.

Jis yra įpratusios baltymų ir cukraus metabolizme smegenyse ir skatina oksidacijos procesą. Kartu su amoniaku organizme, kad susidarytų netoksiškas glutaminas, gali sumažinti kraujo amoniaką, sumažinti kepenų komos simptomus.